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2013.05.01 (Wed)

GWにどうですか?

ゆるキャラ「ひこにゃん」で有名な滋賀県彦根市。お隣の県ですが彦根までは少し距離があります。昨年ちょうど行く機会があったのでずっと気になっていた「ひこね丼」を食べることができました!県の選考会で選ばれた数店が県内産食材を使った「ひこね丼」を出しています。

私が選んだのは「ひこね赤鬼どん」 
akaonidon1.jpg
近江八幡名物の赤いこんにゃくを使ったカツと牛すじに肉煮+温泉たまご
こんにゃくカツと牛すじ煮の相性バツグンです。温泉卵はオプションですが是非ご一緒に^^
彦根市:和食いろどり

近江八幡名物 赤こんにゃく
akaonidon2.jpg
赤こんにゃくの赤の正体は唐辛子ではなく三二酸化鉄。派手好みの武将織田信長がこんにゃくまで赤く染めさせたのが由来ともいわれているそうです。
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