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2014.12.10 (Wed)

越前ざぶとん揚げ焼いてみました 

厚揚げを焼いて、ねぎ・しょうが・大根おろし・かつおぶし・七味で食べるが好きでよく食べます。ずしっと重みもあり、サイズはW15×D15×H4cmというところでしょうか(*_*)こんな大きな厚揚げを見つけて買わずにはいられず^^

越前 ざぶとん揚げ

フライパンで焼いて下さいとありましたが、迷わず焼網にドーンとのせて10~15分。弱火だけではパリッとしないので、まず中火で両面をパリッとさせて弱火でじっくり・・・という火加減で。表面がパリッと中はアツアツに焼き上がりました。
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