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2015.06.25 (Thu)

焼き茄子!

当店を北へ100mほど、堺町通夷川上がる「むね」という創作料理のお店があります。
大将手書きの日替わりのおしながきがあり、どれを頼んでもすべて美味しい!大好きなお店です。

手付焼網を使って焼き茄子

むねさんでは上の網も赤くなるくらいの強い炎のガスコンロでお使いです。「あんな強い火で大丈夫かなぁ~」と三代目が心配そうにカウンター越しに見ていました。焼き上がった茄子は大将の手にかかり、焼き茄子となってお客様のところへ。

路地の奥に
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堺町通りに出ているおしながきと看板が目じるしです。

お店の様子
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カウンター10席と4人席の小さな店内はいつも賑わっています。お昼も営業されていますので、ぜひ行ってみてください^^
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