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2016.12.06 (Tue)

ELLE `a table no.89

新しい活用術で、和の道具の違う一面を楽しめる。…というコンセプトで紹介いただいたのは「胡麻いり」です。今回は胡麻ではなくカシューナッツを煎る道具として!焦げ目のついたカシューナッツが料理のアクセントとなっています。

おいしいのは和だけじゃないB面の京都

P76~ 京都の調理道具のB面な活用術
他に定番調味料を使った料理など、たくさんの京都が紹介されています。

23:56  |  掲載誌
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